Il concept menu di Terrazza Triennale è stato realizzato da Tommaso Arrigoni, uno dei più apprezzati chef contemporanei, titolare dal 1998 del ristorante Innocenti Evasioni di Milano, col quale si è aggiudicato 1 stella Michelin.

Albano Rrapi

Lo chef residente e responsabile della cucina di Terrazza Triennale è Albano Rrapi. Con esperienze come chef de partie di Ducasse, Bartolini, Cracco, Guida, Albano Rrapi rappresenta una stella nascente dell’alta cucina contemporanea.